Тушеная говядина с луком и картофелем

Нравится

06/08/2010 Просмотров: 1190
Мясо - мякоть (огузок, кострец) - вымыть, нарезать кусками весом около 100 г, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде со всех сторон до образования румяной корочки. Затем мясо сложить в кастрюлю.

На сковороду, где жарилось мясо, влить 1 стакан воды, вскипятить, процедить через сито в кастрюлю с мясом, добавить еще 2 стакана горячей воды, накрыть кастрюлю крышкой и поставить тушить на слабый огонь на 2 - 2,5 часа. После тушения к мясу добавить отдельно поджаренный мелко нарезанный лук и обжаренный целый или разрезанный на 2 - 4 части картофель, 1 лавровый лист, 2 шт. гвоздики и 5-6 горошин перца, после чего продолжать тушить мясо в течение получаса.

При подаче к столу мясо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом. Отдельно подать огурцы, зеленый салат или салат из помидоров.


500 г мяса,
800 г картофеля,
2-3 головки репчатого лука,
1 ст. ложка пшеничной муки,
2 ст. ложки сливочного масла.


Всем известна народная мудрость «Без хлеба на воде ноги жидки». Это высказывание показывает, с каким вниманием народ относится к вопросам питания. Уже давным давно тушеная говядина присутствовала в рационе человека. Это блюдо зарядит вас энергией на весь день, придаст бодрости и поможет вам справляться со стрессами. Каждое приготовленное вами блюдо – это наилучший ответ на вопрос, как сделать вашу жизнь аппетитнее и разнообразнее! Теперь Вы знаете, как с легкостью готовить классический рецепт тушеной говядины с луком и картофелем в домашних условиях.
Выбор блюда к праздничному застолью вопрос не из легких, каждому хочется, чтобы оно было не только вкусным и сытным, но и гостям понравилось. Для того чтобы облегчить вам задачу выбора рецепта мы собрали коллекцию различных рецептов. И если вы настолько сильны в кулинарии, то можно попробовать приготовить еще одно блюдо: «Картофель, фаршированный грибами». Но будьте усердны и внимательны, потому что от этого будет зависеть, насколько вы будете соответствовать этому высказыванию: «Поцелуи приходят и уходят, а кулинарное искусство остается».
Вместе с этим, для читателей сайта города Нальчик мы подобрали, собрание пословиц про смех. Надеемся, что такие выражения – «В веселый час и смерть не страшна. » помогут вам уменьшить стресс и напряжение, а так же повысить настроение на оставшуюся часть дня для более успешной работы. Если вы уже подняли настроение настолько, что готовы узнать более серьезные вещи, и обсудить их, то наша команда может предложить вам материал «Происшествия в Нальчике» раскрывающий острую общественную тему.



Статья: Тушеная говядина с луком и картофелем
Автор: Публикатор статьи по теме:
Национальная кухня Чехии
Традиции американской кухни
История питания
Суп-лапша с помидорами по-казачьи
Закуски