Первые блюда

Нравится

01/04/2010 Просмотров: 7737
Что такое «первое блюдо»? В большинстве случаев под «первым блюдом» понимается еда, подаваемая в самом начале трапезы. Традиционно таким блюдом считается суп или другие жидкие блюда. Такая традиционность объясняется тем, что супы возбуждают аппетит, тем самым улучшают пищеварение, благотворно воздействуют на усвоение остальных блюд обеда. В кухнях разных народов нашей страны первые блюда занимают очень важное место в питании. Поэтому приготовление супов, борща, щей, рассольника, солянки является важным и обязательным.

Но такое утверждение о традиционности подачи супов в качестве первого блюда не совсем верно. К примеру, в турецкой кухне в самом начале трапезы подается суп. Но вот уже в Японии, по традиции обед начинается с небольшого комочка риса. Затем едят блюдо из сырой рыбы, после него — суп. А в Италии первыми блюдами называют не супы, а пасту и блюда из риса. В России же древнейшим первым блюдом считается уха (когда-то все супы на Руси назывались либо ухой - «ушное», либо «штями»).

Как мы видим в культуре различных народов, первое блюдо не всегда может совпадать с нашими понятиями о традиционности. Но тем не менее, супы в качестве первых блюд очень полезны, поэтому они должны обязательно присутствовать в ежедневном рационе. Поэтому, в этом разделы, мы будем говорить о первых блюдах как мы привыкли это понимать, как-то: суп, борщ, щи, уха, бульон, рассольник, солянка, минестроне, харчо, окрошка, похлебка и т.д.

Что такое суп?

Наверное, вам известна народное высказывание «Вино с водой хуже воды с вином». Это высказывание показывает, с каким вниманием народ относится к вопросам питания. С давних времен первые блюда присутствовал в рационе человека. Это блюдо зарядит вас энергией на весь день, придаст бодрости и поможет вашему организму справляться со стрессами. Если желаете попробовать какой вкусный этот кулинарный шедевр, следуйте пошаговому описанию с фото и узнаете, как приготовить Первые блюда.
Выбор блюда к праздничному застолью вопрос не из легких, всем хочется, чтобы оно было не только вкусным и сытным, но и понравилось всем. Для того чтобы облегчить вам задачу выбора рецепта мы собрали собрание различных рецептов. И если вы настолько опытны, то можно попробовать приготовить еще одно блюдо: «Бульон из курицы с овощами ». Но будьте усердны и внимательны, потому что от этого будет зависеть, насколько вы будете соответствовать высказыванию: «Лучше вовремя сесть за нищий стол, чем не вовремя – за богатый».
Так же, для посетителей новостного портала города Нальчика мы собрали, коллекцию поговорок про смех. Надеемся, что такие выражения – «Веселому жить хочется, помирать не можется! » помогут вам уменьшить стресс и напряжение, а так же улучшить работоспособность на оставшуюся часть дня для более успешной работы. Если ваше настроение поднято настолько, что готовы узнать более серьезные новости, и обсудить их, то мы можем предложить к прочтению материал «Здоровье» раскрывающий острую социальную тему.




Статья: Первые блюда
Автор: Публикатор

статьи в разделе

↑ [Вернуться]

↓ Суп картофельный с мясом

↓ Рассольник мясной

↓ Рассольник ленинградский

↓ Рассольник московский с телятиной (курицей)

↓ Рассольник московский с почками

↓ Щи из квашеной капусты

↓ Щи из свежей белокочанной капусты

↓ Борщ украинский

↓ Суп крестьянский

↓ Щи из свежей капусты с томатом

↓ Уха ростовская

↓ Уха рыбацкая с помидорами

↓ Уха рыбацкая с картофелем

↓ Суп-лапша с помидорами по-казачьи

↓ Суп куриный с молодым луком

↓ Суп куриный по-румынски

↓ Суп грибной на курином бульоне

↓ Суп весенний

↓ Рассольник с курицей

↓ Бульон прозрачный из костей птицы

↓ Бульон куриный с фрикадельками

↓ Бульон куриный с зеленью и пирожками

↓ Бульон куриный с домашней лапшой

↓ Бульон куриный по-румынски

↓ Бульон куриный «Борщок»

↓ Бульон куриный по-еврейски

↓ Бульон куриный с гренками

↓ Бульон куриный

↓ Бульон из курицы с овощами

↓ Прозрачный куриный бульон

↓ Бульон с гренками

↓ Прозрачный мясной бульон

↓ Суп-пюре из зеленого горошка

↓ Суп-пюре из помидоров

↓ Суп-пюре из картофеля

↓ Суп-пюре из моркови

↓ Суп молочный с цветной капустой

↓ Суп молочный с овощами

↓ Суп молочный с макаронными изделиями или крупой

↓ Суп из кураги с рисом

↓ Суп хлебный с фруктами

↓ Суп из сушеных фруктов

↓ Суп из черной смородины с творожными клецками

↓ Суп из апельсинов

↓ Суп из свежих фруктов

↓ Суп из яблок

↓ Суп из вишни

↓ Свекольник с хлебным квасом

↓ Окрошка грибная

↓ Холодный суп с кефиром

↓ Окрошка рыбная

↓ Окрошка овощная

↓ Окрошка мясная

↓ Суп летний