выбор читателей

  • Что такое нут? (12/09/2016)
  • Капустная диета (06/05/2016)
  • Безотказная диета (15/04/2016)
  • Национальная кухня Чехии (21/04/2015)
  • Традиции американской кухни (19/04/2015)
  • Вкусная диета (19/04/2015)
  • История питания (19/04/2014)
  • Диета «Красное и зеленое» (24/03/2012)
  • Яичная диета (09/03/2012)
  • Картофель, фаршированный грибами (31/10/2010)
  • История питания

    Первые блюда

    Вторые блюда

    Блюда быстрого приготовления

    Начало > Кулинар > Холодные блюда и закуски

    Холодные блюда и закуски

    Нравится

    Холодные блюда и закуски13/02/2010 Просмотров: 1978
    Оформлению холодных блюд и закусок необходимо уделить большое внимание. Поскольку эти блюда и закуски подают в начале приема пищи то от оформления зависит красота и торжественность накрытого стола. Первое впечатление, создаваемое видом закусок, зачастую может предопределить оценку всего торжества.
    Холодные блюда и закуски подаваемые в начале приема пищи, возбуждают аппетит и дополняют пищевую ценность рационов. Как правило, холодные блюда и закуски приготовляют из культивированной и дикорастущей зелени, овощей, мяса - говядины, баранины, домашней птицы, рыбы, бобовых и других продуктов.
    Холодные рыбные блюда и закуски имеют огромное разнообразие и широкий ассортимент. К ним относятся закуски из различным способом обработанной рыбы, различные салаты, паштеты, форшмаки, заливные студни, фаршированные блюда и многое другое.
    Специфика приготовления холодных блюд и закусок заключается в том, что их готовят из продуктов, которые в дальнейшем не подвергаются тепловой обработке.
    В питании человека холодные блюда и закуски имеют не только вспомогательное значение. Большинство из них обладают высокой калорийностью, к примеру, салаты из мясных или рыбных продуктов с майонезом, сыр из дичи, галантин и др. поэтому холодные блюда и закуски, в отличие от простых закусок, могут также служить основным блюдом на завтрак и ужин.


    Наверное, вам известна народная поговорка «На чужой каравай рот не раззевай». Это высказывание показывает, с каким уважением народ относится к вопросам питания. С давних времен холодные блюда и закуски присутствовали в рационе человека. Это блюдо зарядит вас энергией на весь день, придаст бодрости и поможет вам справляться со стрессами. Холодные блюда и закуски – уникальный способ внести домашний уют в вашу ежедневную жизнь. Порадуйте своих друзей и покажите, что для вас кулинария – одно из самых любимых занятий!
    Выбор блюда к застолью вопрос не из легких, ведь хочется, чтобы оно было не только вкусным и сытным, но и всем понравилось. Для того чтобы облегчить вам задачу выбора рецепта мы собрали собрание различных рецептов. И если вы настолько опытны, то можно попробовать приготовить еще одно блюдо: «Бульон куриный с зеленью и пирожками ». Но будьте усердны и внимательны, потому что от этого будет зависеть, насколько вы будете соответствовать известному изречению: «Тому, кто работает поваром, не рекомендуется плевать на свою работу: слюна, попавшая на сковородку с кипящим маслом, может вызвать ожоги у плюнувшего».
    Так же, для читателей сайта новостей Нальчика мы собрали, коллекцию пословиц про смех. Надеемся, что такие выражения – «Танцуй, душа, без кантуша, ищи пана без жупана. » помогут вам уменьшить напряжение и стресс и улучшить состояние на оставшуюся часть дня для более успешной работы. Если ваше настроение поднято настолько, что готовы узнать более серьезные вещи, и обсудить их, то наша команда может предложить вам материал «Происшествия» показывающий злободневную социальную тему.




    Статья: Холодные блюда и закуски
    Автор: Публикатор
    Оценка статьи:
    ОтвратительноУжасноПлохоСреднеХорошоПохвальноОтличноПревосходноПрекрасноВеликолепно!
    [Голосов: 1]
    Мнение[Ваше мнение]

    статьи в разделе

  • [Вернуться]
  • Мясные закуски
  • Рыбные закуски
  • Овощные закуски
  • Закуски из яиц
  • Реклама на сайте


    Новости партнеров

    Туристам запретят заселяться в российские санатории без справок

    По словам медиков, после снятия ограничений и карантинных мер россиянам не следует расслабляться. Гражданам вряд ли позволят свободно передвигаться даже в пределах страны с целью посещения курортных зон. Сотрудники Роспотребнадзора предлагают обязать санатории осуществлять прием постояльцев ли ... >>>

    Убирать ли листья в саду

    Осень ― одно из самых прекрасных времен года. Листья, окрашенные в желтые, коричневые, красные цвета, медленно опускаются на остывшую землю. Так приятно гулять в парке и слушать, как шуршат листья под дуновениями осеннего ветра. Хочется написать картину или стихи. Но если вы не писатель, а дач ... >>>


    Кулинар: Вторые блюда (рецепты)

    Система учета для медицины

    Система учета для медицины

    Что посетить в Москве

    Что посетить в Москве