ваш выбор

[ Архив ]

История питания

Первые блюда

Вторые блюда

Блюда быстрого приготовления

Холодные блюда и закуски

Начало > Кулинар > Холодные блюда и закуски

Холодные блюда и закуски

Нравится

Холодные блюда и закуски13/02/2010 Просмотров: 1456
Оформлению холодных блюд и закусок необходимо уделить большое внимание. Поскольку эти блюда и закуски подают в начале приема пищи то от оформления зависит красота и торжественность накрытого стола. Первое впечатление, создаваемое видом закусок, зачастую может предопределить оценку всего торжества.
Холодные блюда и закуски подаваемые в начале приема пищи, возбуждают аппетит и дополняют пищевую ценность рационов. Как правило, холодные блюда и закуски приготовляют из культивированной и дикорастущей зелени, овощей, мяса - говядины, баранины, домашней птицы, рыбы, бобовых и других продуктов.
Холодные рыбные блюда и закуски имеют огромное разнообразие и широкий ассортимент. К ним относятся закуски из различным способом обработанной рыбы, различные салаты, паштеты, форшмаки, заливные студни, фаршированные блюда и многое другое.
Специфика приготовления холодных блюд и закусок заключается в том, что их готовят из продуктов, которые в дальнейшем не подвергаются тепловой обработке.
В питании человека холодные блюда и закуски имеют не только вспомогательное значение. Большинство из них обладают высокой калорийностью, к примеру, салаты из мясных или рыбных продуктов с майонезом, сыр из дичи, галантин и др. поэтому холодные блюда и закуски, в отличие от простых закусок, могут также служить основным блюдом на завтрак и ужин.


Наверное, вам известна народная поговорка «На чужой каравай рот не раззевай». Это высказывание показывает, с каким уважением народ относится к вопросам питания. С давних времен холодные блюда и закуски присутствовали в рационе человека. Это блюдо зарядит вас энергией на весь день, придаст бодрости и поможет вам справляться со стрессами. Холодные блюда и закуски – уникальный способ внести домашний уют в вашу ежедневную жизнь. Порадуйте своих друзей и покажите, что для вас кулинария – одно из самых любимых занятий!
Выбор блюда к застолью вопрос не из легких, ведь хочется, чтобы оно было не только вкусным и сытным, но и всем понравилось. Для того чтобы облегчить вам задачу выбора рецепта мы собрали собрание различных рецептов. И если вы настолько опытны, то можно попробовать приготовить еще одно блюдо: «Бульон куриный с зеленью и пирожками ». Но будьте усердны и внимательны, потому что от этого будет зависеть, насколько вы будете соответствовать известному изречению: «Тому, кто работает поваром, не рекомендуется плевать на свою работу: слюна, попавшая на сковородку с кипящим маслом, может вызвать ожоги у плюнувшего».
Так же, для читателей сайта новостей Нальчика мы собрали, коллекцию пословиц про смех. Надеемся, что такие выражения – «Танцуй, душа, без кантуша, ищи пана без жупана. » помогут вам уменьшить напряжение и стресс и улучшить состояние на оставшуюся часть дня для более успешной работы. Если ваше настроение поднято настолько, что готовы узнать более серьезные вещи, и обсудить их, то наша команда может предложить вам материал «Происшествия» показывающий злободневную социальную тему.



Статья: Холодные блюда и закуски
Автор: Публикатор
Оценка статьи: ОтвратительноУжасноПлохоСреднеХорошоПохвальноОтличноПревосходноПрекрасноВеликолепно! [Голосов: 1]
Мнение[Ваше мнение]

статьи по теме:
Национальная кухня Чехии
Традиции американской кухни
История питания
Суп-лапша с помидорами по-казачьи
Закуски

Реклама на сайте


Новости партнеров

Чем интересен национальный парк Руаха?

Одним из самых интересных заповедников Танзании считается Руаха. Ведь здесь живет огромная популяция слонов, которые периодически пересекают туристические тропы. Кроме того, это самый большой национальный парк Танзании. Даже знаменитый парк Серенгети имеет меньшую площадь. Заповедник Руаха рас ... >>>

Новинка в мире моды: жидкие колготки

Наверняка многие женщины уже слышали о таком понятии, как жидкие колготки, но далеко не все представляют себе на самом деле, что это такое. Давайте разберемся вместе.Какую цель преследуют женщины, когда одевают капроновые колготки? В прохладное время года они способны защитить от небо ... >>>


Консультант: Важность закаливания в детстве

Особенности развития кандидозного стоматита у взрослых и методы его лечения

Особенности развития кандидозного стоматита у взрослых и методы его лечения