Традиции американской кухни

Нравится

19/04/2015 Просмотров: 2937
Стили приготовления пищи в США очень разнообразны. История питания берет начало с традиций кухни Англии XVII века и пищи американских индейцев в виде бататов, кукурузы и других продуктов. Под влиянием первых поселенцев Американского континента и формировались рецепты национальной кухни. Изначально в пищу употребляли ягоды черники, крыжовника, малины, бузины, боярышника. Ели мясо диких животных обитающих на континенте (енота, опоссума, крысы, бурундука). Также питались мясом птиц – куропаток, перепелов, жаворонка, диких уток, лебедей, гусей и даже земноводных - лягушек и черепах.
На протяжении последних трехсот лет традиции менялись и стали сочетать в себе блюда других народов, мигрировавших в Америку англичан, итальянцев, французов, китайцев, немцев и местных индейцев.
Сегодня в меню любого американца можно встретить итальянскую пиццу, немецкие бифштексы и китайские блюда.
Современные американцы употребляют в пищу много полуфабрикатов, которые можно встретить в продаже практически везде. Не удивительно, что и заведений быстрого обслуживания в виде закусочных, пиццерий, кафе – огромное количество. Безусловно, на кухню влияет климат и различные условия регионов страны. На всей территории принято готовить салаты из свежих помидоров, огурцов, редиса и компоновать их с другими овощами.
В южных штатах употребляется курятина, жаренная во фритюре, говяжьи шницели, копченая свинина. Популярны крабовые котлеты и супы, а оладьи и хлеб там готовят из кукурузной муки.
На Среднем Западе предпочитают говяжий бифштекс, печеный картофель, а из десертов шоколадный торт. Здесь часто можно встретить и блюда итальянской кухни в виде пиццы (ее называют чикагской), пасты с соусами.
В Новой Англии к столу подают отварную солонину и овощи, омары, блюда из рыбы.
Мексиканскую кухню можно встретить на юго-западе страны. Характерными кушаньями этого региона являются фаршированные сладкие перцы, такос, фахитас. Популярен чай, чаще со льдом, а пиво подают в охлажденной кружке холодным. В качестве гарнира, часто используется коричневый и длинный рис.
Специй употребляют множество видов: имбирь, душицу, лавровый лист, гвоздику, мускатный орех, тмин. Луковый и чесночный порошок, а также арахисовое масло пользуются большой популярностью.
В воскресные и праздничные дни в семьях принято готовить пищу, исключая полуфабрикаты. На рождественские праздники, например, жарят с яблоками индейку, пекут пироги с фруктами или готовят яблоки в шоколадной и карамельной глазури.
Американцы, предпочитают употреблять много еды, и есть ее из больших тарелок.
Одним словом, национальная американская кухня достаточно разнообразна и не ограничивается одними фастфудами, как принято считать.


«Было бы что поесть, а то бог пропитает» - широко популярна среди людей. Это высказывание показывает, с каким вниманием народ относится к вопросам питания. С давних времен текущийрецепт присутствовал в рационе человека. Это блюдо зарядит вас энергией на весь день, придаст бодрости и поможет вам справляться со стрессами. Каждое приготовленное вами блюдо – это наихороший ответ на вопрос, как сделать вашу жизнь вкуснее и разнообразнее! Теперь Вы знаете, как с легкостью готовить классический рецепт текущийрецепт в домашних условиях.
Выбор блюда к праздничному застолью проблема не из легких, каждому хочется, чтобы оно было не только вкусным и сытным, но и понравилосьгостям. Для того чтобы облегчить вам задачу выбора рецепта мы подобрали собрание различных рецептов. И если вы настолько опытны, то можно попробовать приготовить еще одно блюдо: «Шашлык из тушки птицы ». Но будьте усердны и внимательны, потому что только от вас будет зависеть, насколько вы будете соответствовать широко известному высказыванию: «Спасибо вам, что – приготовили, а нам, – что скушали, не морщась».
Вместе с этим, для читателей портала новостей города Нальчика мы подобрали, собрание поговорок про шутки. Надеемся, что такие выражения – «Не перед добром развеселился. Этот смех перед слезами. » помогут вам снять стресс и напряжение и улучшить состояние на оставшуюся часть дня для более успешной деятельности. А если вы уже подняли настроение настолько, что готовы познакомиться с серьезными вещами, и обсудить их, то мы можем порекомендовать к прочтению материал «Новости здравоохранения» показывающий важную общественную тему.




Статья: Традиции американской кухни
Автор: Публикатор

статьи в разделе

↑ [Вернуться]

↓ Домострой

↓ Традиции американской кухни

↓ Национальная кухня Чехии