выбор читателей

  • Что такое нут? (12/09/2016)
  • Капустная диета (06/05/2016)
  • Безотказная диета (15/04/2016)
  • Национальная кухня Чехии (21/04/2015)
  • Традиции американской кухни (19/04/2015)
  • Вкусная диета (19/04/2015)
  • История питания (19/04/2014)
  • Диета «Красное и зеленое» (24/03/2012)
  • Яичная диета (09/03/2012)
  • Картофель, фаршированный грибами (31/10/2010)
  • История питания

    Первые блюда

    Вторые блюда

    Блюда быстрого приготовления

    Начало > Кулинар > Первые блюда > Суп картофельный с мясом

    Суп картофельный с мясом

    Нравится

    Суп картофельный с мясом02/04/2010 Просмотров: 1464
    Рецепт уходит своими корнями в далекое прошлое. Еще на Руси люди с удовольствием готовили простой, но в тоже время вкусный картофельный суп с мясом. Это отличный вариант, чтобы накормить всю семью или гостей.

    Для приготовления супа картофельного с мясом нам понадобится:
    Мясо на косточке – 250 гр.;
    Картофель – 250 гр.;
    Морковь – 50 гр.;
    Зелень (петрушка, сельдерей)- 20 гр.;
    Лук порей – 10 гр.;
    Лук репчатый – 10 гр.;
    Томатная паста – 10 г.;
    Соль, перец – по вкусу.

    Для начала стоит выбрать хорошее мясо. Оно должно быть свежим. Цвет должен быть розовым. Это говорит, о том, что мясо молодое и не будет иметь лишнего, неприятного запаха.

    Если вы собираетесь варить суп на большую семью, то тогда лучше приготовить много бульона. После варки его просто нужно будет разделить на две-три части, которые можно заморозить и в нужный момент достать, разморозить и сварить из этого бульона суп.

    Мясо лучше варить 2-2,5 часа. Тогда бульон получится наваристым и вкусным.

    Пока мясо варится, необходимо подготовить все ингредиенты. Картофель промыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Хозяйке на заметку: для того, чтобы картофель не потемнел, после чистки его нужно положить в емкость с холодной водой.

    Морковь промыть, очистить и нашинковать на мелкой терке или нарезать соломкой.

    Лук порей и репчатый почистить, помыть и мелко нарезать.

    Зелень так же промыть и мелко нарезать или измельчить в блендере.

    Когда мясо будет готово, его необходимо вытащить с бульона. Нарезать небольшими кусочками и опять отправить вариться в бульон. Косточка нам больше не понадобится, поэтому ее можно выкинуть или отдать собачке.

    В кипящий бульон заложить картофель. В это время на горячей с маслом сковороде необходимо морковь, лук репчатый и порей вместе обжарить не более трех минут. Затем добавить к бульону с картофелем. Через пять минут добавить томатную пасту, зелень и специи. Поварить суп еще десять минут и можно выключать. Накрыть крышкой и дать настояться еще пятнадцать минут.

    Картофельный суп с мясом готов! По желанию можно добавить еще свежей зелени и сметану непосредственно в тарелку с супом.




    Статья: Суп картофельный с мясом
    Автор: Публикатор
    Оценка статьи:
    ОтвратительноУжасноПлохоСреднеХорошоПохвальноОтличноПревосходноПрекрасноВеликолепно!
    [Голосов: 1]
    Мнение[Ваше мнение]

    статьи в разделе

  • [Вернуться]
  • Суп картофельный с мясом
  • Рассольник мясной
  • Рассольник ленинградский
  • Рассольник московский с телятиной (курицей)
  • Рассольник московский с почками
  • Щи из квашеной капусты
  • Щи из свежей белокочанной капусты
  • Борщ украинский
  • Суп крестьянский
  • Щи из свежей капусты с томатом
  • Уха ростовская
  • Уха рыбацкая с помидорами
  • Уха рыбацкая с картофелем
  • Суп-лапша с помидорами по-казачьи
  • Суп куриный с молодым луком
  • Суп куриный по-румынски
  • Суп грибной на курином бульоне
  • Суп весенний
  • Рассольник с курицей
  • Бульон прозрачный из костей птицы
  • Бульон куриный с фрикадельками
  • Бульон куриный с зеленью и пирожками
  • Бульон куриный с домашней лапшой
  • Бульон куриный по-румынски
  • Бульон куриный «Борщок»
  • Бульон куриный по-еврейски
  • Бульон куриный с гренками
  • Бульон куриный
  • Бульон из курицы с овощами
  • Прозрачный куриный бульон
  • Бульон с гренками
  • Прозрачный мясной бульон
  • Суп-пюре из зеленого горошка
  • Суп-пюре из помидоров
  • Суп-пюре из картофеля
  • Суп-пюре из моркови
  • Суп молочный с цветной капустой
  • Суп молочный с овощами
  • Суп молочный с макаронными изделиями или крупой
  • Суп из кураги с рисом
  • Суп хлебный с фруктами
  • Суп из сушеных фруктов
  • Суп из черной смородины с творожными клецками
  • Суп из апельсинов
  • Суп из свежих фруктов
  • Суп из яблок
  • Суп из вишни
  • Свекольник с хлебным квасом
  • Окрошка грибная
  • Холодный суп с кефиром
  • Окрошка рыбная
  • Окрошка овощная
  • Окрошка мясная
  • Суп летний
  • Реклама на сайте


    Новости партнеров

    Босния и Герцеговина

    Босния и Герцеговина, расположена в центральной части Балканского полуострова. Население - 3,8 млн. человек.Форма правления - парламентская республика.Столица Боснии и Герцеговины - Сараево (основана около 1462 года, площадь - 141,5 км², население 275 524 человек на 2013г.).Офици ... >>>

    Что сажают в августе

    Несмотря на то, что с наступлением августа, продолжительность дня и ночи меняется, бывалые огородники продолжают заниматься огородом, в надежде собрать урожай до холодов. О том, что же можно посадить в августе на свободных грядках, до прихода осени, мы расскажем ниже.Август самое время для зелен ... >>>


    Консультант: Дом брата на вашем участке

    Кешбек - способ №1 при экономии на покупках в интернете

    Кешбек - способ №1 при экономии на покупках в интернете

    Изготовление металлопластиковых конструкций в компании «Гранди окна»

    Изготовление металлопластиковых конструкций в компании «Гранди окна»