ваш выбор

[ Архив ]

История питания

Первые блюда

Вторые блюда

Блюда быстрого приготовления

Холодные блюда и закуски

Начало > Кулинар > Первые блюда > Прозрачный куриный бульон

Прозрачный куриный бульон

Нравится

Прозрачный куриный бульон30/04/2010 Просмотров: 1377
1 курица (весом 1 кг), 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 2 ,5 - 3 л воды.

Курицу насухо вытереть полотенцем, опалить, отрубить шейку и лапки, выпотрошить и тщательно помыть. Желудок разрезать, очистить и снять с него оболочку, сердце надрезать; лапки ошпарить; снять с них кожицу и обрубить когти; голову ощипать; с печени осторожно срезать желчный пузырь. Все потроха помыть.

На тушке курицы, ниже грудки, сделать 2 надреза и заправить в них ножки, а крылышки подогнуть к спинке - это придает тушке более красивую и удобную для варки форму.

Подготовленные таким образом курицу и потроха вместе с очищенными и разрезанными кореньями положить в кастрюлю, залить холодной водой, накрыть крышкой и поставить варить.

После закипания отвара уменьшить нагрев и варить при слабом кипении. Появившуюся в начале кипения пену снять шумовкой. Продолжительность варки курицы — от 1 до 2 ч в зависимости от ее величины и возраста.

Курицу и потроха вынуть из бульона, положить в другую кастрюлю и накрыть. Бульон процедить.


Наверное, вам известна народная мудрость «Лучше переспать, чем недоесть». Это высказывание показывает, с каким уважением народ относится к вопросам питания. С давних времен прозрачный куриный бульон присутствовал в рационе человека. Это блюдо зарядит вас энергией на весь день, придаст бодрости и поможет организму справляться со стрессами. Прозрачный куриный бульон – уникальный способ внести домашний уют в вашу ежедневную жизнь. Порадуйте своих родных и докажите, что для вас кулинария – одно из самых любимых занятий!
Выбор блюда к трапезе задача не из легких, ведь хочется, чтобы оно было не только сытными вкусным, но и гостям понравилось. Для того чтобы облегчить вам задачу выбора рецепта мы собрали коллекцию различных рецептов. И если вы настолько опытны, то можно попробовать приготовить еще одно блюдо: «Суп куриный по-румынски ». Но будьте усердны и внимательны, потому что только от вас будет зависеть, насколько вы будете соответствовать изречению: «Чтобы правильно приготовить омлет, одной поваренной книги мало: нужны еще и яйца».
Так же, для читателей новостного сайта города Нальчик мы подобрали, собрание выражений про приколы. Надеемся, что такие выражения – «Шуту не верь. Шуту в дружбе не верят. » помогут вам снять стресс и напряжение и поднять настроение на оставшийся день для более плодотворной деятельности. Если вы уже подняли настроение настолько, что готовы познакомиться с серьезными вещами, и обсудить их, то мы можем порекомендовать к прочтению материал «Политика» раскрывающий злободневную общественную тему.



Статья: Прозрачный куриный бульон
Автор: Публикатор
Оценка статьи: ОтвратительноУжасноПлохоСреднеХорошоПохвальноОтличноПревосходноПрекрасноВеликолепно! [Голосов: 0]
Мнение[Ваше мнение]

статьи по теме:
Национальная кухня Чехии
Традиции американской кухни
История питания
Суп-лапша с помидорами по-казачьи
Закуски

Реклама на сайте

статьи в разделе

  • [Вернуться]
  • Суп картофельный с мясом
  • Рассольник мясной
  • Рассольник ленинградский
  • Рассольник московский с телятиной (курицей)
  • Рассольник московский с почками
  • Щи из квашеной капусты
  • Щи из свежей белокочанной капусты
  • Борщ украинский
  • Суп крестьянский
  • Щи из свежей капусты с томатом
  • Уха ростовская
  • Уха рыбацкая с помидорами
  • Уха рыбацкая с картофелем
  • Суп-лапша с помидорами по-казачьи
  • Суп куриный с молодым луком
  • Суп куриный по-румынски
  • Суп грибной на курином бульоне
  • Суп весенний
  • Рассольник с курицей
  • Бульон прозрачный из костей птицы
  • Бульон куриный с фрикадельками
  • Бульон куриный с зеленью и пирожками
  • Бульон куриный с домашней лапшой
  • Бульон куриный по-румынски
  • Бульон куриный «Борщок»
  • Бульон куриный по-еврейски
  • Бульон куриный с гренками
  • Бульон куриный
  • Бульон из курицы с овощами
  • Прозрачный куриный бульон
  • Бульон с гренками
  • Прозрачный мясной бульон
  • Суп-пюре из зеленого горошка
  • Суп-пюре из помидоров
  • Суп-пюре из картофеля
  • Суп-пюре из моркови
  • Суп молочный с цветной капустой
  • Суп молочный с овощами
  • Суп молочный с макаронными изделиями или крупой
  • Суп из кураги с рисом
  • Суп хлебный с фруктами
  • Суп из сушеных фруктов
  • Суп из черной смородины с творожными клецками
  • Суп из апельсинов
  • Суп из свежих фруктов
  • Суп из яблок
  • Суп из вишни
  • Свекольник с хлебным квасом
  • Окрошка грибная
  • Холодный суп с кефиром
  • Окрошка рыбная
  • Окрошка овощная
  • Окрошка мясная
  • Суп летний

  • Новости партнеров

    В Пятигорске открылась новая спортивная школа на 500 мест

    В Пятигорске открылось новое учебное заведение. Его особенность - активный уклон в спортивное образование для молодёжи школьного возраста. На возведение и обустройство масштабного объекта ушло всего 2 года. Официальный приём учеников начнётся 6 марта.Обучение в средней школе № 31 бесплатное. ... >>>

    Как удалить мыльные пятна

    Мыло - хорошее чистящее средство, но иногда от него остаются следы и довольно стойкие пятна. Следуйте следующим советам, чтобы избавиться от них.Акриловая ткань, шерсть, нейлон, полиэстер, шелк, спандексСайт советов SaleСовет, рекомендует обработать пятно губкой, смоченной прохладной водой. Ес ... >>>


    Консультант: Лизинг оборудования в сфере общепита

    Купить детское постельное белье, чтобы обеспечить малышу комфорт и уют

    Купить детское постельное белье, чтобы обеспечить малышу комфорт и уют