Шашлык из маринованной баранины

Нравится

19/06/2008 Просмотров: 2394
1 кг мякоти баранины (спинная или задняя часть).
Для маринада: 2-3 луковицы, 2-3 ст. ложки 3%-го уксуса, 1 ст. ложка лимонного сока или 4-5 ст. ложек вина, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки, соль, перец.

Мясо очистить от пленки и удалить излишний жир. Нарезать поперек волокон на куски весом 15-25 г. положить куски мяса в фарфоровую или эмалированную посуду. В промежутки между ними и сверху положить приправы и сбрызнуть уксусом и вином. Дать постоять под гнетом в холодном месте 4-12 часов. Подготовленные куски мяса надеть на шампур вперемежку с луком, жарить над горящими углями, поворачивая шампур.

Можно жарить и в горячем жире на сковороде. В этом случае мясо, надетое на шампур, до жарения надо прижать, чтобы куски стали более плоскими.
На гарнир подают помидоры, разрезанные пополам, или свежие огурцы, разрезанные на четыре части, длинные зеленые перья лука.


Есть известная народное изречение «Хорошая еда помнится долго, плохое слово помнится всю жизнь». Это высказывание показывает, с каким вниманием народ относится к вопросам питания. С давних времен шашлык присутствовал в рационе человека. Это блюдо зарядит вас энергией на весь день, придаст бодрости и поможет вам справляться со стрессами. Рецепт готовки с фото поможет вам быстро узнать, как готовится Шашлык из маринованной баранины дома. Не бойтесь вносить приправы Смесь «букет гарни» в приготовление блюда. Экспериментируйте, и тогда приготовление еды станет для вас любимым занятием!
Выбор блюда к застолью вопрос не из легких, ведь хочется, чтобы оно было не только сытными вкусным, но и всем понравилось. Для того чтобы облегчить вам задачу выбора рецепта мы подобрали коллекцию различных рецептов. И если вы настолько сильны в кулинарии, то можно попробовать приготовить еще одно блюдо: «Шашлык из свинины или баранины ». Но будьте усердны и внимательны, потому что только от вас будет зависеть, насколько вы будете соответствовать высказыванию: «В кулинарии может не хватать только аппетита».
Вместе с этим, для посетителей сайта новостей Нальчика мы подобрали, собрание пословиц про приколы. Надеемся, что такие выражения – «Мешай дело с бездельем, проводи время с весельем. » помогут вам снять стресс и напряжение, а так же повысить общий настрой на оставшееся время для более плодотворной работы. Если ваше настроение поднято настолько, что готовы познакомиться с серьезными сюжетами, и обсудить их, то наша команда может порекомендовать к прочтению материал «Происшествия» показывающий важную социальную тему.




Статья: Шашлык из маринованной баранины
Автор: Публикатор

статьи в разделе

↑ [Вернуться]

↓ Шашлык по-кавказски

↓ Шашлык по-адыгейски (Лищапап)

↓ Шашлык по-армянски

↓ Шашлык по-татски

↓ Шашлыки по-грузински

↓ Шашлык по-узбекски

↓ Шашлык из баранины с баклажанами

↓ Шашлык по-казахски - Тостик

↓ Шашлык по-таджикски

↓ Шашлык из маринованной баранины

↓ Шашлыки по-турецки

↓ Шои-кебаб по-болгарски

↓ Шашлык по тайски

↓ Шашлык по-карски (ближневосточный)

↓ Поросенок жаренный на вертеле

↓ Шашлык по-итальянски

↓ Шашлык из свинины или баранины (классический)

↓ Шашлык из свинины с картофелем

↓ Шашлык из свинины с кориандром

↓ Шашлык, запеченный из рыбы

↓ Шашлык из курицы

↓ Шашлык из тушки птицы

↓ Шашлык из курицы в ореховом маринаде

↓ Шашлык из осетрины

↓ Осетрина на вертеле

↓ Шашлык из морской рыбы

↓ Соус ткемали из слив

↓ Соус чесночный острый с кетчупом

↓ Соус томатный из свежих помидоров

↓ Приправа чесночно-уксусная

↓ Приправа чесночная

↓ Соус горчичный

↓ Приправа из зеленых листьев чеснока

↓ Соус томатный с вином

↓ Барбекю из сосисок

↓ Барбекю из свинины

↓ Барбекю из говядины

↓ Барбекю по-карски

↓ Барбекю из утки

↓ Барбекю из печени

↓ Цыпленок на решетке по-американски