Шашлык из баранины с баклажанами

Нравится

19/06/2008 Просмотров: 1981
1,2-1,3 кг мяса молодого барашка (лопатка, седло), 1 головка чеснока, 1 головка лука, по ? пучка базелика, мелиссы, эстрагона, 1 стакан красного сухого вина, 4 небольших баклажана, 4 ст. ложки оливкового масла, соль, перец.

Мясо промыть, обсушить, порезать крупными кусками. Травы вымыть, обсушить, изрубить. Лук и чеснок очистить, нарезать мелко. Травы, лук, чеснок, масло и вино перемешать, выложить мясо, нарезать и поставить на 12-24 часа в холодильник. Несколько раз перемешать.

Баклажаны нарезать ломтиками, посолить, дать стечь. Мясо вынуть из маринада, отряхнуть траву и лук, обсушить, посолить, поперчить. Мясо и баклажаны нанизать поочередно на шампуры.

Поджарить на гриле 15-20 минут, периодически смазывая маринадом.
Подать с салатом из бобов и зеленью.


Как гласит народное высказывание «Укоротить ужин - это удлинить жизнь (немецкая пословица)». Это высказывание показывает, с каким уважением народ относится к вопросам питания. Уже давным давно шашлык присутствовал в рационе человека. Это блюдо зарядит вас энергией на весь день, придаст бодрости и поможет вашему организму справляться со стрессами. У вас наверняка получится смачный шашлык из баранины с баклажанами, а если вас не устраивает состав блюда, вы можете с лёгкостью убрать или добавить любой любимый ингредиент Корица, особенно, если вы следите за своей фигурой и считаете калорийность каждого блюда.
Выбор блюда к застолью задача не из легких, хочется, чтобы оно было не только сытными вкусным, но и понравилось всем. Для того чтобы облегчить вам задачу выбора рецепта мы подобрали коллекцию различных рецептов. И если вы настолько опытны, то можно попробовать приготовить еще одно блюдо: «Белокочанная капуста тушеная ». Но будьте усердны и внимательны, потому что только от вас будет зависеть, насколько вы будете соответствовать этому изречению: «Война войной, а обед - по расписанию».
Вместе с этим, для читателей сайта новостей Нальчика мы подобрали, собрание пословиц про шутки. Надеемся, что такие выражения – «Не смейся, горох: не лучше бобов. » помогут вам уменьшить стресс и напряжение, а так же поднять общий настрой на оставшееся время для более успешной деятельности. Если вы уже подняли настроение настолько, что готовы узнать более серьезные сюжеты, и обсудить их, то наша команда может предложить вам материал «Здоровье» раскрывающий важную социальную тему.




Статья: Шашлык из баранины с баклажанами
Автор: Публикатор статьи по теме:
Национальная кухня Чехии
Традиции американской кухни
Закуски
Блюда быстрого приготовления
Выпечка