Шашлык по-армянски

Нравится

19/06/2008 Просмотров: 2590
1,2 - 1,5 кг баранины, 100 г курдючного сала, 3-4 луковицы, 100 г коньяка или водки, 1-2 ст. ложки лимонного сока, красный перец, сушеная зелень (мята, кинза, базилик , укроп), по 1 пучку зеленого лука и свежей зелени (петрушки, укропа).

Мякоть жирной баранины нарезать на куски диаметром 10-15 см и толщиной 3-4 см, посылать солью, перцем, мелко нарезанным луком, добавить лимонный сок и коньяк или водку, сушеную зелень и поставить и в холодное место на 6-7 часов для маринования.
Маринованные куски мяса нанизывать на шампур так, чтобы они чередовались с кусками курдючного сала, и жарить на мангале, периодически повертывая шампур, расположенный вертикально.

После обжаривания острым ножом срезать внешний слой сала и мяса на тарелку в виде тонких ломтиков. Оставшееся мясо дожарить и срезать, пока все мясо не будет изжарено.
При подаче на стол гарнировать кружочками репчатого лука. На гарнир можно подать овощи, жаренные на вертеле - помидоры, картофель, баклажаны.

«Богатым быть трудно, а сытым немудрено» - широко известна среди людей. Это высказывание показывает, с каким уважением народ относится к вопросам питания. С давних времен шашлык присутствовал в рационе человека. Это блюдо зарядит вас энергией на весь день, придаст бодрости и поможет вам справляться со стрессами. Рецепт приготовления с фото поможет вам быстро узнать, как готовится шашлык по-армянски дома. Не бойтесь вносить свои новшества в приготовление блюда. Экспериментируйте, и тогда приготовление еды станет для вас любимым занятием!
Выбор блюда к праздничному застолью проблема не из легких, ведь хочется, чтобы оно было не только сытными вкусным, но и понравилось всем. Для того чтобы облегчить вам задачу выбора рецепта мы собрали коллекцию различных рецептов. И если вы настолько опытны, то можно попробовать приготовить еще одно блюдо: «Белокочанная капуста, запеченная под молочным соусом ». Но будьте усердны и внимательны, потому что только от вас будет зависеть, насколько вы будете соответствовать известному высказыванию: «Поцелуи приходят и уходят, а кулинарное искусство остается».
Так же, для читателей портала Нальчика мы подобрали, собрание выражений про приколы. Надеемся, что такие выражения – «От радости голова вскружилась, дух сперся. » помогут вам снять напряжение и стресс и поднять настроение на оставшийся день для более успешной деятельности. Если вы уже подняли настроение настолько, что готовы узнать более серьезные вещи, и обсудить их, то наш сайт может порекомендовать к прочтению материал «Новости культуры» показывающий острую общественную тему.




Статья: Шашлык по-армянски
Автор: Публикатор

статьи в разделе

↑ [Вернуться]

↓ Шашлык по-кавказски

↓ Шашлык по-адыгейски (Лищапап)

↓ Шашлык по-армянски

↓ Шашлык по-татски

↓ Шашлыки по-грузински

↓ Шашлык по-узбекски

↓ Шашлык из баранины с баклажанами

↓ Шашлык по-казахски - Тостик

↓ Шашлык по-таджикски

↓ Шашлык из маринованной баранины

↓ Шашлыки по-турецки

↓ Шои-кебаб по-болгарски

↓ Шашлык по тайски

↓ Шашлык по-карски (ближневосточный)

↓ Поросенок жаренный на вертеле

↓ Шашлык по-итальянски

↓ Шашлык из свинины или баранины (классический)

↓ Шашлык из свинины с картофелем

↓ Шашлык из свинины с кориандром

↓ Шашлык, запеченный из рыбы

↓ Шашлык из курицы

↓ Шашлык из тушки птицы

↓ Шашлык из курицы в ореховом маринаде

↓ Шашлык из осетрины

↓ Осетрина на вертеле

↓ Шашлык из морской рыбы

↓ Соус ткемали из слив

↓ Соус чесночный острый с кетчупом

↓ Соус томатный из свежих помидоров

↓ Приправа чесночно-уксусная

↓ Приправа чесночная

↓ Соус горчичный

↓ Приправа из зеленых листьев чеснока

↓ Соус томатный с вином

↓ Барбекю из сосисок

↓ Барбекю из свинины

↓ Барбекю из говядины

↓ Барбекю по-карски

↓ Барбекю из утки

↓ Барбекю из печени

↓ Цыпленок на решетке по-американски