Гороховый суп

Нравится

08/05/2008 Просмотров: 2745
Нет ничего проще горохового супа. Но при всей его простоте можно «с ходу» назвать несколько вариантов его приготовления. Я же хочу рассказать, как готовится гороховый суп у нас в семье.

Основным ингредиентом для этого блюда служит (ну, конечно же) горох. Горох необходимо промыть. И оставить на несколько часов мокнуть в воде. Затем горох ставится на большой огонь и доводится до кипения. Затем огонь делается меньше и варится в течение ~ 20 минут. Затем чистится картофель и кусками среднего размера добавляется в варящийся горох.

Пока горох с картофелем варится, очищаем морковь и средней величины луковицу. Мелко порезав, обжариваем в подсолнечном масле (или как еще говорится - пассируем).
Приготовленную заправку добавляем в суп.

И как завершающий штрих – специи. Соль, перец, лавровый лист, зелень – это все, как говорится, по вкусу. При подаче на стол я рекомендую бросить в тарелку несколько сухариков – объедение!



Статья: Гороховый суп
Автор: Публикатор

статьи в разделе

↑ [Вернуться]

↓ Манная каша по госпитальному

↓ Супчик - хернюпчик

↓ Яичница по бакаевски

↓ Молодой вареный картофель с луково-сырным соусом

↓ Мясо, a la Barbeku (типа Барбекю)

↓ Охмурялка №2

↓ «Хе»

↓ Хочется постненького

↓ Это тоже можно есть!

↓ Гороховый суп

↓ Напиток пенный — дар Кавказа

↓ Кулинарный шедевр для возлюбленной