ваш выбор

[ Архив ]

История питания

Первые блюда

Вторые блюда

Блюда быстрого приготовления

Холодные блюда и закуски

Начало > Кулинар > Рецепты от холостяка > Молодой вареный картофель с луково-сырным соусом

Молодой вареный картофель с луково-сырным соусом

Нравится

Молодой вареный картофель с луково-сырным соусом08/05/2008 Просмотров: 2131
Поставьте варить очищенный и некрупно нарезанный картофель (не обязательно молодой) в небольшом количестве воды (вода должна слегка закрывать картофель). Пока картофель варится, возьмите сковороду, налейте на неё подсолнечного масла и бросьте почищенный и мелко нарезанный лук. Обжаривайте помешивая. Когда лук приобретет золотистый оттенок, бросьте мелко нарезанную зелень (если нет то и не надо), добавьте майонез (если нет майонеза, то и не добавляйте). Продолжайте обжаривать. Когда лук приобретет цвет блондинки на курорте, а картофель почти сварится, понемногу добавьте отвар картофеля в лук (количество отвара прямо пропорционально количеству соуса на выходе). Картофель можно отставить в сторону и накрыть крышкой.

Убавьте огонь под соусом на самый минимум, так чтобы слегка побулькивало. На терке натрите сыр (чем больше, тем вкуснее - но не перестарайтесь) и бросьте в соус. Постоянно помешивая, дождитесь, пока сыр не расплавится. Затем, при помешивании, понемногу всыпайте муку в соус. Следите, что бы не образовывались мучные комки. Степень густоты определяйте на глаз. Лично мне нравится консистенция густой сметаны.

Когда вы достигните требуемой густоты - соус готов. Выливайте сверху на картофель и подавайте к столу.


Статья: Молодой вареный картофель с луково-сырным соусом
Автор: Публикатор
Оценка статьи: ОтвратительноУжасноПлохоСреднеХорошоПохвальноОтличноПревосходноПрекрасноВеликолепно! [Голосов: 8]
Мнение[Ваше мнение]

Последние сообщения (1)
Абориген (02-03-2011 10:28) Велликолепно! Попробовал приготовть - очень понравилось.
статьи по теме:
Национальная кухня Чехии
Традиции американской кухни
Закуски
Блюда быстрого приготовления
Выпечка

Реклама на сайте


Новости партнеров

Число нищих в Германии растёт быстрее, чем число зажиточных граждан

Немецкий телеканал N-TV рассказал о том, что в Германии разрыв между бедными и богатыми в стране становится всё более заметным.Исследования, проведенные фондом им. Ганса Бёклера показали существенное увеличение разницы в доходах разных слоёв населения. Для проведения исследования были проанализ ... >>>

Что такое мультикухня?

Как рады были хозяйки появлению мультиварки в роли незаменимой помощницы для приготовления пищи. Но вот уже и любимая всеми мультиварка не поражает своим функционалом. А она могла многое: варить на пару, тушить и даже жарить. В роли её старшей сестры по количеству операций, а не по возрасту в ... >>>


Консультант: Важность закаливания в детстве

Отдых в Ялте зимой

Отдых в Ялте зимой