выбор читателей
27/10/2017
Состоялась презентация двух изданий к 100-летию Кайсына Кулиева
Оценка: Великолепно!, голосов(11)
11/04/2019
Термальные источники Аушигера в числе лучших курортов России
Оценка: Великолепно!, голосов(4)
08/03/2019
В каких случаях простуду нельзя лечить дома?
Оценка: Великолепно!, голосов(3)
15/03/2013
Внедрение на предприятиях КБР международных стандартов качества
Оценка: Великолепно!, голосов(2)
10/12/2013
Александр Хлопонин представил нового руководителя КБР
Оценка: Великолепно!, голосов(1)
История питания
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда быстрого приготовления
Молодой вареный картофель с луково-сырным соусом
Поставьте варить очищенный и некрупно нарезанный картофель (не обязательно молодой) в небольшом количестве воды (вода должна слегка закрывать картофель). Пока картофель варится, возьмите сковороду, налейте на неё подсолнечного масла и бросьте почищенный и мелко нарезанный лук. Обжаривайте помешивая. Когда лук приобретет золотистый оттенок, бросьте мелко нарезанную зелень (если нет то и не надо), добавьте майонез (если нет майонеза, то и не добавляйте). Продолжайте обжаривать. Когда лук приобретет цвет блондинки на курорте, а картофель почти сварится, понемногу добавьте отвар картофеля в лук (количество отвара прямо пропорционально количеству соуса на выходе). Картофель можно отставить в сторону и накрыть крышкой.
Убавьте огонь под соусом на самый минимум, так чтобы слегка побулькивало. На терке натрите сыр (чем больше, тем вкуснее - но не перестарайтесь) и бросьте в соус. Постоянно помешивая, дождитесь, пока сыр не расплавится. Затем, при помешивании, понемногу всыпайте муку в соус. Следите, что бы не образовывались мучные комки. Степень густоты определяйте на глаз. Лично мне нравится консистенция густой сметаны.
Когда вы достигните требуемой густоты - соус готов. Выливайте сверху на картофель и подавайте к столу.
Статья: Молодой вареный картофель с луково-сырным соусом
Автор: Публикатор
статьи в разделе
недавние статьи
-
[10.01.2024 В Нальчик приехал самарский уличный театр]
[11.09.2023 Туры по Северному Кавказу]
[17.08.2023 Юные живописцы вышли на пленэр в центр Нальчика]
[08.10.2022 Кабинет министров принял проект-постановление утверждающего ранее анонсированное увеличение заработной платы учителям]
[09.06.2022 Ремонт дорог, строительство новых скверов, благоустройство набережной р.Нальчик продолжается в КБР.]
[28.04.2022 В Нартане прошла акция в поддержку российской армии.]
[28.04.2022 В КБР вернулись из Украины сотрудники и военнослужащие Росгвардии]
[01.02.2022 8 cоветов от профессионалов: как безопасно взять в аренду квартиру]
[28.01.2022 Поликлиники Нальчика получили 10 автомобилей от Управления делами Главы и Правительства КБР]
[27.01.2022 В двух школах Верхней Балкарии открылись «Точки роста»]
Новости партнеров
Чем подкормить клубнику во время цветения и плодоношения
Одна из любимейших ягод на наших грядках это клубника. Несмотря на то, что погодные условия не всегда и не везде позволяют выращивать это растение, многие садоводы-огородники пытаются выращзивать её на своих участках. Именно поэтому правильная подпитка клубничных посадок обеспечит обильный уро ... >>>
Порядок проведения сертификации продукции на предмет соответствия требованиям пожарной безопасности
Острые нарушения мозгового кровообращения. Дифференциальная диагностика.