Новости



выбор читателей

[ Архив ]

История питания

19/04/2014 В наше время достаточно сложно определить вкусы древнего человека и привычные для него виды пищи. Чем дальше мы углубляемся в историю, тем больше понимаем, что многие его привычки, в том числе и пищевые, мало чем отличались от привычек животных. В >>>

Первые блюда

01/04/2010 Что такое «первое блюдо»? В большинстве случаев под «первым блюдом» понимается еда, подаваемая в самом начале трапезы. Традиционно таким блюдом считается суп или другие жидкие блюда. Такая традиционность объясняется тем, что супы возбуждают >>>

Вторые блюда

01/03/2010 Вторые блюда - вторые по названию, но не по назначению. Многие вторые блюда подают к столу с гарнирами — крупяными кашами, отварными макаронными изделиями, вареным или жареным картофелем, тушеной капустой, жареными или маринованными грибами. >>>

Блюда быстрого приготовления

13/02/2010 Слово «бутерброд» пришло к нам из немецкого языка (Butterbrot) и означает оно - хлеб с маслом. Бутерброд относится к блюдам называющимся одини словом "закуска" и представляет собой ломтик белого или, иногда, ржаного хлеба, чаще всего смазанный >>>

Начало > Кулинар > Рецепты от холостяка > Напиток пенный — дар Кавказа

Напиток пенный — дар Кавказа

Нравится

Напиток пенный — дар Кавказа25/04/2009 Просмотров: 4627
Некоторые исторические факты.

Путешествуя по Кавказу в начале прошлого столетия, поэт, любивший вкусно и сытно поесть, сетовал на то, что в аулах его порой потчевали только кислым молоком из бурдюков.

Не ведал, к сожалению, поэт, что этот шипучий пенистый напиток, обладает целебной силой, и о нем сложили горцы стихи.

Местные жители называли напиток «кефир» — от корня «кеф», что в переводе значит «здоровье».

Русские врачи, осваивая кавказские минеральные воды, не оставили без внимания «шипучее молоко» — так они называли кефир: его стали использовать для лечения малокровия и желудочно-кишечных заболеваний у приезжающих на воды.

И не без успеха.

Кефир прописывали курсами от двух до восьми стаканов в день: он никому не вредил, напротив, всем шел на пользу.

Технология приготовления «шипучего молока» долгое время оставалась секретом горцев.

Тайну напитка русским врачам удалось разгадать лишь к началу нынешнего века.




Статья: Напиток пенный — дар Кавказа
Автор: Публикатор
Оценка статьи:
ОтвратительноУжасноПлохоСреднеХорошоПохвальноОтличноПревосходноПрекрасноВеликолепно!
[Голосов: 217]
Мнение[Ваше мнение]

  • ↑ [Вернуться]
    • 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 [ 11 ] 12
    статьи по теме:
    Национальная кухня Чехии
    Традиции американской кухни
    Закуски
    Блюда быстрого приготовления
    Выпечка

    недавние статьи

    Реклама на сайте

    статьи в разделе

  • ↑ [Вернуться]
  • ↓ Манная каша по госпитальному
  • ↓ Супчик - хернюпчик
  • ↓ Яичница по бакаевски
  • ↓ Молодой вареный картофель с луково-сырным соусом
  • ↓ Мясо, a la Barbeku (типа Барбекю)
  • ↓ Охмурялка №2
  • ↓ «Хе»
  • ↓ Хочется постненького
  • ↓ Это тоже можно есть!
  • ↓ Гороховый суп
  • ↓ Напиток пенный — дар Кавказа
  • ↓ Кулинарный шедевр для возлюбленной

    • Новости партнеров

    Боливия

    Боливия (Многонациональное Государство Боливия), государство в центральной части Южной Америки. Население 11 217 865 чел. (на 2018г.) 55% – индейцы, 30% – метисы, 15% – креолы и европейского происхождения.Форма правления - президентская республика.Столица Боливии - Сукре (официальная ... >>>

    Россия наращивает экспорт свинины и уменьшает ее импорт

    Национальный союз свиноводов, в лице его гендиректора, Юрия Ковалева, сделал заявление о снижении цен на продукцию свиноводства на фоне увеличения потребления мяса. По его словам, уже в первом квартале этого года наблюдалось снижение цены на 10%, вместе с увеличением потребления на 6,5%.... >>>

    Кулинар: Сборник популярных рецептов

    Один день в Москве. Куда идти? Что посмотреть?

    Один день в Москве. Куда идти? Что посмотреть?

    2015-04-17 15:32:06 Москва. Столица и центр России. Население Москвы составляет 12 197 596 человек. Сюда стекается вся культурная жизнь страны. Если вы за всю свою жизнь ни разу не посетили Москву, то вы многое потеряли. Очень часто люди отказываются от поездок из-за того, что им кажется, что существуют некие трудности поиском гостиниц для проживания. К Москве это совершенно не относится. Огромное количество гостиниц, отелей, мини-гостиниц (хостелов) в различных ценовых диапазонах и с разным уровнем комфортности подойдут для любого бюджета. Причем бронирование гостиниц в Москве не обязательно поручать посредникам или турагентствам. Всё >>>


    Консультант: Важность закаливания в детстве!
    Исторический отель для альпинистов. 500М2
    29-04-2020
    Достоверную информацию о нашем отеле можно посмотреть на Википедии, написав в поисковике "Приют одиннадцати". Это исторический отель для... >>>
    Требуются наборщики текста
    27-10-2019
    Организация ИП Высоцкая Я.Ю открывает набор сотрудников на должность наборщик текстов, суть работы в перепечатке текстов из сканированных графических... >>>
    ФОТОюмор 2009 (август)#15
    Щенки Той-терьера
    20-11-2018
    Общительные, игривые и дружелюбные щенки той-терьера ждут любящих и заботливых хозяев. Мальчик и две девочки в возрасте 1,5 месяца, здоровые и... >>>
    Требуются наборщики текста
    08-10-2018
    Организация ИП Киселева В.Д открывает набор сотрудников на должность наборщик текстов, суть работы в перепечатке текстов из сканированных графических... >>>
    Ищу родственников
    15-09-2018
    Женщина 79 лет разыскивает родственников в г. Нальчик. Желающим помочь гарантируется скромное вознаграждение. ... >>>

    Холодные блюда и закуски

    13/02/2010 Оформлению холодных блюд и закусок необходимо уделить большое внимание. Поскольку эти блюда и закуски подают в начале приема пищи то от оформления зависит красота и торжественность накрытого стола. Первое впечатление, создаваемое видом >>>