выбор читателей

[ Архив ]

История питания

Первые блюда

Вторые блюда

Блюда быстрого приготовления

Начало > Кулинар > Вино > Глинтвейн

Глинтвейн

Нравится

Глинтвейн18/06/2007 Просмотров: 1732
Вино. Для приготовления глинтвейна волне подойдет ординарное столовое вино, лучше всего молодое сухое красное. Коллекционные напитки приберегите для другого случая - все равно при подогревании вино "умрет" (погибают ферменты, теряются тонки вкусовые и ароматические нюансы). Чтобы глинтвейн получился интереснее и крепче можно добавить в вино немного коньяка (или виски, рома, бренди).

Варить напиток рекомендуется в сотейнике из материала, который не окисляется. Хранить приготовленный глинтвейн можно в термосе - так он дольше остается горячим во время пикника, прогулки по лесу или по горам.
Подают напиток в стаканах "айриш" (с ручкой), чтобы не обжечься. Если таковых под рукой нет, подойдут чашки или толстенные стаканы из закаленного стекла. А на альпийском курорте глинтвейн нальют в специальную кружку с крышкой.

Специи и добавки. В качестве обязательных ингредиентов используются гвоздика, корица и лимон, можно добавить молотый имбирь, кардамон, мускатный орех, душистый перец. Гурманы кладут в глинтвейн ломтики фруктов и ягод - получается этакий забористый "компотик". Неплохо также всыпать в вино немного фруктового чая.

Подслащивают напиток сахаром или медом. Если вы готовите его на большую компанию, лучше просто подогреть вино со специями, а сахар и мед подать отдельно - каждый положит себе по вкусу.
Глинтвейн - самостоятельный напиток, не требующий закуски. Но очень неплохо сочетается с сырами и фруктами.




Статья: Глинтвейн
Автор: Публикатор
Оценка статьи:
ОтвратительноУжасноПлохоСреднеХорошоПохвальноОтличноПревосходноПрекрасноВеликолепно!
[Голосов: 2]
Мнение[Ваше мнение]

статьи по теме:
Национальная кухня Чехии
Традиции американской кухни
Закуски
Блюда быстрого приготовления
Выпечка

Реклама на сайте


Новости партнеров

Боливия

Боливия (Многонациональное Государство Боливия), государство в центральной части Южной Америки. Население 11 217 865 чел. (на 2018г.) 55% – индейцы, 30% – метисы, 15% – креолы и европейского происхождения.Форма правления - президентская республика.Столица Боливии - Сукре (официальная ... >>>

Заседание Совета при президенте по русскому языку

Начал работу обновлённый состав созданного 9 июня 2014 года Совета при президенте по русскому языку. На заседании обсуждались вопросы, связанные с поддержкой и популяризацией русского языка и литературы за рубежом, в рамках реализации закона «О государственном языке Российской Федерации». Выступивши ... >>>


Чем туриста может удивить Казань - главные достопримечательности

Чем туриста может удивить Казань - главные достопримечательности