Соус мясной (С картофелем и без картофеля)

Нравится

22/07/2007 Просмотров: 2333
Мясо порезать небольшими кусочками, сложить в глубокую сковородку или кастрюлю, посолить, поперчить и хорошо обжарить в собственном жире (если мясо достаточно жирное) или в масле (топлёном, сливочном) почти до готовности, добавить лук и снова обжарить, периодически помешивая, до готовности лука.
Затем положить картофель, нарезанный кубиками или дольками, залить водой так, чтобы покрылся картофель, и тушить под крышкой до полной готовности. Подаётся в горячем виде.
Блюдо можно готовить и без картофеля. В таком случае к уже готовому мясу с луком добавить пшеничную муку, предварительно обжаренную одну - две минуты при непрерывном помешивании, и жидкость (бульон или сливки по вкусу), кипятить 3-5 минут, помешивая. Соус должен иметь консистенцию полужидкой сметаны. Подаётся в горячем виде.

Примерный расход продуктов: На 500 - 600 граммов мяса 2 - 3 луковицы, картофеля (очищенного) 500 - 600 граммов, соль и перец по вкусу, муки 1 - 2 столовые ложки.



Всем известна народное высказывание «Без хлеба несытно, а без соли несладко». Это высказывание показывает, с каким уважением народ относится к вопросам питания. Уже давным давно блюда изадыгской кухни присутствовали в рационе человека. Это блюдо зарядит вас энергией на весь день, придаст бодрости и поможет вам справляться со стрессами. У вас наверняка получится вкусный Соус мясной , а если вас не устраивает состав блюда, вы можете с лёгкостью убрать или добавить любой любимый ингредиент Имбирь и гвоздика, особенно, если вы следите за своей фигурой и считаете калорийность каждого блюда.
Выбор блюда к трапезе задача не из легких, каждому хочется, чтобы оно было не только вкусным и сытным, но и гостям понравилось. Для того чтобы облегчить вам задачу выбора рецепта мы собрали собрание различных рецептов. И если вы настолько сильны в кулинарии, то можно попробовать приготовить еще одно блюдо: «Картофель соломкой, жаренный в жире ». Но будьте внимательныи усердны, потому что от этого будет зависеть, насколько вы будете соответствовать широко известному высказыванию: «Из-за стола нужно вставать полуголодным, а не полуживым! ».
Вместе с этим, для посетителей новостного сайта города Нальчика мы собрали, коллекцию пословиц про смех. Надеемся, что такие выражения – «Полно шутить, сказал волк капкану, отпусти лапу-ту. » помогут вам снять напряжение и стресс и поднять общий настрой на оставшуюся часть дня для более успешной работы. Если ваше настроение поднято настолько, что готовы познакомиться с серьезными новостями, и обсудить их, то мы можем порекомендовать к прочтению материал «Новости общества» показывающий острую общественную тему.




Статья: Соус мясной (С картофелем и без картофеля)
Автор: Публикатор

статьи в разделе

↑ [Вернуться]

↓ Печень с курдючным салом

↓ Оладьи из печени с яйцом

↓ Печень жаренная во внутреннем жире

↓ Баранина по-чабански

↓ Соус мясной (С картофелем и без картофеля)

↓ Курдючные шкварки

↓ Жареный курдюк с мёдом