выбор читателей

  • Центробанк намерен установить наличный контроль (15/01/2021)
  • Новые правила экзамена на права утвердят в начале 2021 года (27/11/2020)
  • Парламентарии продлили дачную амнистию на 5 лет (25/10/2020)
  • Увеличение спроса на строительную технику из Китая (18/09/2020)
  • Куда приведёт развитие криптовалют (24/08/2020)
  • Прогноз курса биткоина на 2020 год (17/07/2020)
  • Победный парад 75 годовщины ВОВ (03/07/2020)
  • Может ли короновирусная пандемия обострить интернет-зависимость? (20/04/2020)
  • Афиша концертов в Пятигорске (17/09/2019)
  • Обзор современных пластиковых окон (21/08/2019)
  • Центробанк намерен установить наличный контроль

    Новые правила экзамена на права утвердят в начале 2021 года

    Парламентарии продлили дачную амнистию на 5 лет

    Увеличение спроса на строительную технику из Китая

    Начало > Обзор СМИ > На Ставрополье запустили производство низколактозных сливок

    На Ставрополье запустили производство низколактозных сливок

    Нравится

    На Ставрополье запустили производство низколактозных сливок04/04/2016 Просмотров: 2021
    Капучино и сливочные десерты - без ущерба для здоровья. На Ставропольскои крае запустили производство низколактозных сливок. Они - для тех, кто не переносит лактозу (углевод, который содержится во всех молочных продуктах). А таких, почти каждый третий житель наше страны., говорится на официальном сайте «Новости Ставрополского края».

    Перед отправкой в цеха тщательный анализ в лаборатории. Оценить качество молока помогает специальная техника. Результат спустя считанные минуты отображается на мониторе - полный анализ молока, жир, белок, плотность, лактозу.

    После проверки литры сырья отправляются в аппаратную. В этой крупногабаритной установке молоко превращается в сливки.

    «Сначала поступает молоко из приемного цеха. Мы его сепарируем. Пастерилизуем сливки в следующей установке. Потом готовые сливки хранятся в специальной установке», - рассказала мастер аппаратного цеха Ирина Сушко.

    Раньше низколактозные сливки возили из Финляндии. Теперь их готовят на Ставрополье в специальном аппарате. Процесс выглядит так – в сырье добавляют лактазу, это фермент который помогает человеческому организму расщепить лактозу на глюкозу и галактозу. После процедуры низколактозное сырье отправляют на термообработку. По трубам, прямо из аппарата низколактозные сливки поступают в цех розлива. Здесь они нагреваются, стерилизуются и дезодорируются, чтобы убрать лишние запахи. После охлаждения продукт отправляют на фасовку.

    Низкое содержание лактозы, говорят специалисты, никак не влияет на полезные свойства. На вкус, правда, такие сливки намного слаще.

    «Это любят сладкоежки. Это можно добавлять в кофе, в чай, варить каши, при этом экономиться сахар, не увеличивая калорийность, то есть углеводов остается такое же количество, только меняется состав», - рассказала заместитель генерального директора по внешним связям молочного комбината «Ставропольский» Людмила Труфанова.

    Сливки, произведенные на Ставрополье, повезут в разные регионы страны. От соседних Дона и Кубани до Москвы, Астрахани, Крыма. А совсем скоро на молочном комбинате появятся низколактозная сгущенка и мороженое. Следующий этап уже производство безлактозных продуктов. Они обещают сохранять свой вкус и полезные свойства.






    Статья: На Ставрополье запустили производство низколактозных сливок
    Автор: Публикатор
    Оценка статьи:
    ОтвратительноУжасноПлохоСреднеХорошоПохвальноОтличноПревосходноПрекрасноВеликолепно!
    [Голосов: 30]
    Мнение[Ваше мнение]

    статьи в разделе

  • [Вернуться]
  • недавние статьи

    Реклама на сайте


    Новости партнеров

    Масло для баночного массажа

    Использующиеся для массажа банки создают перепады давления, которые выступают раздражающим фактором. Повышение местной температуры и прилив крови оказывают комплексное действие на подкожно-жировую клетчатку и дерму. Применение при баночном массаже масла облегчает скольжение по кожи емкости для созда ... >>>


    Кулинар: Вторые блюда (рецепты)

    Кешбек - способ №1 при экономии на покупках в интернете

    Кешбек - способ №1 при экономии на покупках в интернете

    Как снять квартиру у собственника

    Как снять квартиру у собственника